来自SeafoodNews 12月22日消息，高附加值海产品正变得越来越有价值，对于那些不愿意自己制作更复杂的海鲜菜肴的购物者而言，准备好的食材具有很大的吸引力，同时也为商家带来了更大的红利。

附加值较高的海产品，包括面包屑、腌制、鱼片和烟熏等多种选择，对那些寻求餐馆质量但价格较低的消费者尤其有吸引力。

那些具有独特增值选择服务的超市更具有竞争力，例如，全食超市(Whole Foods Market)提供熏制胡椒三文鱼、虾卷肉、培根卷扇贝、扇贝虾饼、克里奥尔小龙虾饼和日本柑橘烧烤三文鱼片等。

高附加值海产品的受欢迎程度也会因地域不同有所差异，例如，许多生活在美国东海岸和西海岸的消费者，平时的海产品消费频率较高，就不太可能选择高附加值产品，因为他们已经习惯并了解如何烹饪海产品。