据胡志明市一家长期跟踪水产行情的咨询机构监测，11月底至12月初，巴沙鱼各规格塘头价持续攀升。第49周（12月1日—7日），800克至1.2千克规格的原料价格升至 每公斤32,000越南盾，折合约 9.3元人民币/公斤，创2022年以来最高水平。1.2千克以上规格的大鱼价格为 30,500越南盾/公斤（约 8.9元人民币/公斤），虽涨幅略小，但仍刷新近三年纪录。

这类大规格巴沙鱼主要出口至中国市场，而中规格鱼则供应欧盟与美国加工厂。越南海产出口与加工协会（VASEP）表示，同塔省700克至1.0千克规格塘头价已涨至 31,500–32,000越南盾/公斤（约 9.2–9.3元人民币/公斤），部分养殖区报价甚至达到 33,000越南盾/公斤（约 9.6元人民币/公斤）。VASEP分析称，年末加工厂集中备货，加上原料供应紧张，使得价格在短期内难以回落。

除成鱼价格外，鱼苗价格的暴涨更为显著。根据监测数据，第49周（12月上旬）30尾/公斤规格的巴沙鱼苗报价超过 77,000越南盾/公斤，折合约 22.4元人民币/公斤，几乎是去年同期的两倍。由于秋冬季降雨频繁、气温反复，鱼苗培育成功率下降，苗场供应量锐减。业内人士透露：“苗场普遍缺货，养殖户与加工企业都在抢购补苗，价格涨得非常反常，是我从业以来见过的最高水平。”

今年7月至9月期间，越南巴沙鱼塘头价曾出现短暂下滑，但进入第四季度后，价格一路上扬，部分地区月涨幅超过10%。据当地贸易商反馈，近期800克至1.0千克规格巴沙鱼出塘价较夏季低点上涨近20%，中型规格（1.0–1.2千克）的涨幅也接近15%。

有贸易公司指出，尽管第48周（11月下旬）部分地区价格一度出现回调至 25,000–30,000越南盾/公斤（约 7.3–8.7元人民币/公斤），但那只是“技术性修正”，整体供应依旧偏紧。受降雨影响，部分养殖区出鱼进度放缓，库存下降，企业采购仍显积极。

目前，加工企业的采购成本已明显上升。业内估算，以现有原料价计算，出口巴沙鱼片的成本较年初增加约12%–15%，其中饲料、电力与冷链运输成本的上涨占主要因素。部分出口厂商不得不缩减加工量或延迟新单签约，以防止成本倒挂。