来自SeafoodNews 4月30日消息，阿拉斯加海鲜营销研究所为阿拉斯加海鲜行业提供了一组数字和印刷营销材料，这些平面和视频资料表明，美国消费者在疫情爆发的一年后养成了选用海鲜产品的习惯，而且在短期内不会改变。

在调查中发现，78%的受访者表示已经有购买海鲜的习惯，特别是新鲜类海鲜。3月份最畅销的是鲜鲑鱼，销售额达1.84亿美元。14%的买家也表示他们有定期购买冷冻海鲜习惯，3月冷冻海产品在零售市场占主导地位，销售额3.4亿美元。

对于生鲜产品来说，零售商继续选购更广泛的品种，每家零售店每周的平均商品数量从2020年3月的42.2件增加到今年3月的43.2件。

随着疫苗接种的人数增多，学校开门、工作恢复，人们又开始可以聚会和聚餐，对于那些密切追踪食品购买情况的人们来说，他们不确定海鲜的购买力是否可以仍一如既往的大幅增长，这些活动的恢复，会使消费者转向餐厅服务、学校或医院的自助餐厅，以及其他食品销售点。

有44%的受访者表示，尽管接种了疫苗，他们仍会保留在家办公的工作方式，45%的学龄前儿童和52%的青少年也将继续参与网课教育方式，这意味着人们在家烹饪的几率还是较高的。

调查发现，美国消费者更关注健康和财务状况，美国人的焦虑程度占比44%，而全球的这一比例是34%。80%的全球消费者和71%的美国消费者更关心环境问题，28%的美国消费者表示，这些担忧会影响他们的购买决定。