据Intrafish 3月17日报道：2014年苏格兰鲑鱼对美国的出口额2.15亿英镑，涨幅40%。近5年里美国一直是苏格兰鲑鱼最大的出口目的地。苏格兰鲑鱼生产者组织(SSPO)数据显示，2013年苏格兰鲑鱼出口额4.5亿英镑，同比增长36%，2014年前11个月苏格兰鲑鱼出口额已经达到4.57亿英镑。预计12月份的出口收益约为2000万英镑。

Omarsa尽管2014年苏格兰鲑鱼出口贸易不如2013年涨幅那么明显，但是去年前11个月的出口量已经同比增加13%。新兴市场是促使苏格兰鲑鱼出口贸易增长的主要动力，如香港地区。今年苏格兰会将出口目的地锁定台湾地区、新加坡和韩国。

2014年前11个月苏格兰鲑鱼对法国的出口从2013年全年的14000吨增加至21000吨。2013年对法国的出口减少主要受欧元经济区货币贬值及经济环境不利影响。苏格兰鲑鱼生产者组织(SSPO) 首席执行官Scott Landsburgh预计今年苏格兰鲑鱼对法国的出口会有良好表现。

美国依然是苏格兰鲑鱼最大出口目的地，2013年出口量为38000吨，2014年前11个月的出口量已经达到38500吨。中国是苏格兰鲑鱼第三大出口地区，2014年前11个月的出口量比2013年全年增加了3000吨。

Scott Landsburgh认为，2015年苏格兰鲑鱼在美国仍会有不俗表现，中东地区也将成为重点发展的区域。预计未来五年内，中东有可能成为苏格兰鲑鱼第二大出口目的地。但Scott Landsburgh也指出，由于苏格兰鲑鱼在中东地区的出口量总体水平较低，所以依据涨幅比率看待苏格兰鲑鱼在中东地区的贸易表现过于偏面。

虽然苏格兰鲑鱼的出口贸易业绩喜人，但Scott Landsburgh指出鲑鱼养殖业面临较大困境和挑战，主要是生产成本的提高，尤其是环境因素对养殖业的影响，如冬季风暴、水母和藻华(Algal bloom)的侵害，以及水温变暖引起的海虱数量。为确保养殖业的良性发展，这些无疑都会加大生产成本。尽管如此，Scott Landsburgh仍认为2015年苏格兰鲑鱼产量会提高。