虽然青海省地处西北一隅，但却拥有丰富的天然湖泊和优良的冷水资源，这几年，青海省在渔业生态保护的基础上，大力发展生态和高原现代渔业，柯鲁可湖的螃蟹、贵德黄河河蟹、龙羊峡的三文鱼等一批水产品逐渐成为青海省独具特色的品牌，成为外地人的抢手货，产量达4500吨的水产业成为青海省一大经济增长点。

据了解，青海省天然湖泊资源丰富，高原无污染冷水资源广阔，水环境完全可与北欧媲美，尤其是近年来伴随着青海省黄河上游梯级水电站的开发，星罗棋布的水库为高原鲑鳟鱼养殖提供了广阔空间。去年，全省水产养殖面积达到64.32万亩，其中天然湖泊为6.3万亩，水库57.4万亩，池塘0.62万亩。产量逐年上升，其中鲑鳟鱼2580吨、河蟹105吨、池沼公鱼1200吨、卤虫60吨、其它鲤科鱼类555吨。而三文鱼、螃蟹、鲑鳟鱼等成为北京、上海、广州等地大受欢迎的紧俏货。去年，青海省积极推动网箱养殖，带动农民增收致富，全省网箱养殖面积达164亩，鲑鳟鱼网箱养殖各项指标再创历史新高，养殖模式、技术、市场销售等取得新的突破，使青海省成为我国规模最大的鲑鳟鱼网箱养殖基地。据省渔业环境监测站站长申志新预测，不久的将来，青海省鲑鳟鱼将成为高原特色品牌水产品，为区域经济发展、丰富国内市场发挥主力军作用。

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