5月23日,中国水产流通与加工协会鱼糜及其制品分会成立大会在福建省厦门市举行。农业部渔业渔政管理局副局长李彦亮到会指导,中国水产流通与加工协会秘书长崔和宣读了农业部、民政部批准成立文件。
近几年,我国鱼糜及其制品产业发展迅速,市场规模不断扩大,中高端企业已经建立起市场知名度和美誉度,鱼糜制品正逐步走向生产销售规模化,产品品质化、中高端化。国内现有鱼糜制品生产厂家已发展到400余家,鱼糜原料生产厂家约50余家。据估计,2013年鱼糜及其制品行业产值规模超过200亿元。随着我国鱼糜及其制品行业规模不断扩大,行业管理尚须规范,生产加工技术也有待提高,市场大发展受到一定局限。在以“加强鱼糜行业间交流合作,促进产学研联合,强化行业自律,规范行业发展,推进行业标准制定,拓展国内外市场”为主题的中国水产流通与加工协会鱼糜及其制品分会成立大会上,国内从事鱼糜产业的相关企业、国内外知名专家、科研院所及地方协会代表300人莅临,共同交流鱼糜产业现状、发展趋势、创新技术及质量安全控制等相关信息,探索我国相关产业可持续发展之路。
中国水产流通与加工协会鱼糜及其制品分会作为我国最大的相关业业组织,肩负着解决原料技术难题,推进行业标准制定,统一行业部分相关标准、认证制度;在技术环节开发新型鱼糜制品适销品种,共同应对国际贸易争端,开拓国内外市场;建立信息畅通机制,加强行业自律,防范食品安全风险,优化我国特色的鱼糜行业的发展结构等重要责任。
在随后举行以首届鱼糜产业发展研讨会上,来自上海海洋大学、东京海洋大学、福建安井食品股份有限公司等专家,就鱼糜及鱼糜制品的创新、影响鱼糜制品质量的因素分析、我国鱼糜及其制品的市场现状及发展趋势等作了专题报告。
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