近日山东青岛等沿海地区又受到浒苔的困扰，怎样才能摆脱困境，化不利为有利？中国科学院海洋研究所海藻种质库科研团队正在进行有益的探索：选育海黍子、铜藻等海洋蔬菜。这些海洋蔬菜除了能走上市民的餐桌，还能改善海洋环境，阻击浒苔的侵袭。

一粒种子一个产业

中国科学院海洋研究所研究员逄少军说，他们正在努力通过最新的生物技术提高我国大宗海洋蔬菜的产业化水平，研发新品种，改变少数海洋蔬菜“统治”餐桌的单一局面。铜藻、海黍子就是正在选育的新种。“海黍子是马尾藻的一种，长得就跟我们常见的高粱穗一个样。”逄少军介绍说，而铜藻幼苗无论从个头还是形状，都极像田间地头生长的荠菜，并且通体褐色，跟金属铜差不多。这种海洋蔬菜在韩国、日本都有食用的历史。

在中科院海洋所海藻种质库里，这些正在选育的海洋蔬菜新种正在培育中，苗种一排排地摆开，各种管子插在里面，负责输送氧气等。最有意思的就是铜藻的养殖箱，里面的水流不断翻滚着，带动着小小的种苗也在其中一圈圈翻滚，很像是家里用的滚筒洗衣机。逄少军解释道：“这是在模拟海洋中水流的环境，对他们的生长是有利的。”逄少军介绍，目前该种质库有70种左右的海藻物种，其中大藻20种，海带、裙带菜、龙须菜、条斑紫菜、坛紫菜、红皮藻等大藻已经实现了大规模栽培。

不过，海洋蔬菜栽培面临着诸多问题。“大宗海洋蔬菜品种现在退化太快。”逄少军说，一个品种从问世到出现亩产严重下滑的时间不到3年，同时缺乏优质高产新品种。逄少军说：“品种培育是个永久的话题，一粒种子可以拯救一个产业，一棵好的海洋蔬菜可以解决众多人的就业问题，同时为我国人民提供健康的海洋食品。”逄少军和团队正在致力解决这个问题。目前海藻种质库科研团队正在和企业合作，利用杂种优势原理培育海带、裙带菜等大宗海洋蔬菜的新品种，并取得了很好的进展，新的高产、抗逆海带、裙带菜品种即将问世。

海洋蔬菜前景可观

“别看铜藻幼苗现在这么小，它可以长到10多米长。”逄少军说，由此可见海洋蔬菜的产量是非常可观的。不仅如此，海藻的经济价值也很高，据了解，这些新开发的海洋蔬菜富含丰富的营养和微量元素，药用价值极高，对于增强人体免疫力、抗肿瘤、预防心血管疾病等具有重要作用。这些海洋蔬菜推向市场后的售价都很高。

该种质库科研团队还将负责研究如何合理培育海洋蔬菜。“跟传统的农业一样，海洋蔬菜的种植需要有科学的农业生产技术支持，如合理密植等技术。”逄少军说，海洋蔬菜栽培的基质是流动的水，不同于高等植物的土壤。海洋蔬菜都有一个假根，生长出来牢牢地抓住岩石，人工栽培则让这些假根附着在绳子等基质上。在海水这一基质中，高密度栽培个体之间碳的吸收、营养盐的供需关系、光照的分配和株产量、经济性质的关联性如何等都需要考虑，并且不同海域条件都不相同。

“浒口夺食”改善海洋环境

逄少军说，在沿海种植海洋蔬菜，不仅能产生经济效益，还对海洋环境改善有促进作用。大规模栽培海洋蔬菜可以有效改善近海生态环境，更加有利于其他海洋水产品的养殖，同时有效降低空气中的二氧化碳水平。

“就像种树能清新空气一样，在海里种植海洋蔬菜能改善海水富营养化的情况。”逄少军还说，海洋蔬菜在生长的过程中能吸收海水中的氮、磷等，降低这些营养盐的浓度。而依赖这些营养盐迅速繁殖的还有困扰沿海城市的浒苔，海洋蔬菜能抢夺浒苔的“食物”，就遏制了浒苔的迅速生长。