根据美国农业部的外国农业服务部门（缩写为FAS）最新的报告，2012年中国海产品的产量预测为5530万吨，比2011年增长一个百分点。

尽管中国海产品产量持续增长，但与前几年相比，增长速度减慢。野生鱼类加工量，包括从海外进口在中国加工的产量已趋平稳，养殖鱼类加工量也放缓。

报告中指出，从事养殖的地区从2009年到2010增长额5%，但2008年到2009年增长了14%，这表明新建养殖场的投资在减少。

但中国再加工产业仍然稳定。FAS引用中国农业部，在2011年的前三个季度，进口原材料再加工后出口已经达到90万吨，约为38.5亿美元，与2010年前九个月相比，增幅分别为13%和22%。中国海产加工设备的总数为9762，2009年时为9635。

贸易方面，2011年中国海产出口预计为21.7亿美元，贸易顺差为17.2亿美元，而2010年出口额为17.2亿美元。

感谢中国富裕程度的提高，使得中国人的饮食习惯改为摄入更多的蛋白质，报告里说，中国人均海产品消费持续增长，于2010年到达20公斤，而2005年人均消费为17.5公斤。

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