近年来，山东烟台市加快渔业结构调整步伐，大力发展以海参、鲍鱼、名贵鱼为代表的海珍品增养殖，取得明显成效。预计2012年全市海珍品养殖产量9万吨，产值90亿元，其中海参产量2.7万吨，产值63亿元。

烟台市以海参、鲆鲽鳎、虾夷扇贝为主导品种，以底播增殖和工厂化养殖为主推技术，建成我国北方最大的220万平方米工厂化高效养殖，海珍品底播养殖新增5万亩达到45万亩。蓬莱、海阳结合海洋牧场建设，新上深水养参网箱1000个；长岛、莱州深水养鱼网箱总数达到400个，特别是明波水产的“工厂化+网箱”的海陆接力名贵鱼养殖模式取得成功，为我国北方海水鱼养殖探索出一条新路。

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