当前，由于金融风暴日益向实体经济蔓延，水产品市场也日渐显露出市场疲软、成本上升、企业竞争加剧、发展环境趋差、发展后劲乏力等新问题。去年年底召开的中央经济工作会议在部署2009年经济工作重点任务时明确指出，虽然我们面临着保增长的繁重任务，但加快发展方式转变、推动经济结构战略性调整的大方向不能动摇。对于水产业来说，也必须注重保增长、扩内需、调结构，促进产业尽快走过风暴，走向曙光。

适应市场需求变化及时调整产品结构

养什么鱼好？养什么鱼能赚钱？这要求我们时刻掌握水产品消费需求、选准养殖品种、创新养殖方式。通过近年来水产业发展的情况分析，一方面，常规鱼类不能丢。各地的常规品种价格相对稳定，关键要加强结构性调整，因时因地找准其卖点，以创新点及渔文化助推消费市场。另一方面，名优品种要适度合理发展。据有关专家分析：一是养殖淡水虾类仍是热点。我国淡水虾市场主要分布在广东、广西、福建、上海和浙江等地区。养殖品种主要有罗氏沼虾、青虾、澳洲淡水龙虾等。目前价格相对稳定，但关键需注重苗种生产，销售时尽量避开集中上市，以规避风险。二是龟鳖养殖风险与利益并存。甲鱼养殖技术的提高和品种的优化迎合了时尚消费，价格将稳中趋高。人工养龟作为新型产业正在我国悄然兴起，其中金钱龟、鳄龟市场尚可期待，但不可盲目跟风。三是规范化鲟鱼养殖市场潜力巨大。像中华鲟、史氏鲟、欧洲鲟等，经过多年的发展，某些关键技术已经取得突破，目前投资鲟鱼养殖业从市场角度来讲是较佳的时机。四是观赏鱼养殖前景看好。随着人民群众经济收入的不断增加，生活质量也得到大幅度改善，养殖观赏鱼有着较好的前景。五是养殖淡水名优品种大有可为。像鳜鱼、鲈鱼、黄鳝、鳊鱼、银鱼、黄颡鱼、罗非鱼等名优水产品市场需求旺盛，养殖呈稳定发展态势。

加强质量安全管理全面提升消费信心

水产品质量是水产品的生命线，也是养殖经营者的生命线。近年来，我国渔业整体素质不断提高，但小规模分散式的经营方式仍占主体，标准化、集约化加工生产的要求与传统分散的水产养殖生产之间的矛盾比较突出。在全国水产品质量稳步提升的大趋势下，当前水产品质量安全仍存在不少隐患，水产品国际贸易市场仍面临质量安全因素不稳定的巨大压力。水产企业或经营者应按照国家规定的相关标准，建立自身的质量保证体系，管好生产、加工、流通、销售等各个流程，着重加强投入品的使用与管理，确保从“池塘到餐桌”的全程监控、确保产品的健康和产业的健康。

搞好国内市场开发开拓国外新兴市场

首先是国内市场。目前国内市场对水产品的消费需求尚不旺盛，尤其是农村市场需求始终处于原始的疲软状态。所以，一方面要搞好水产品的消费与引导。既要宣传水产品的营养价值与食用安全，又要强调市场的开拓引导。另一方面，要搞好国内市场开发。目前国内市场体系尚不健全，大型水产品批发市场少而不规范，尤其是农村市场还具有巨大的潜力。所以，必须从思想上、战略上、行动上重视大型水产品市场建设和农村市场建设，形成系统的市场开发行动方案，通过宣传引导，实现扩大内需，培育壮大水产品市场。其次国际市场。在稳定现有市场的条件下，努力开拓新兴水产品出口市场，选择和开发多国市场、多地区市场。研究国际市场的商品供求信息、出口政策及卫生质量法规、标准等内容及变化，引导渔农以销定产和企业捕捉国际商机，生产适销对路的水产品。