辽宁省在养殖大菱鲆中引进HACCP食品安全预防体系，经过8个月的实施运作正式通过国际审核认证，为全省水产养殖基地安全生产提供了新的推广模式。HACCP是危害分析及关键控制点的英文缩写，这一食品安全预防体系为辽宁省水产养殖业首次引进，可以对大菱鲆养殖全过程进行危害分析，并提出危害控制措施，进一步提高水产养殖品的国际竞争力。
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来源：水科院
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