11月4-5日，中国食品科学技术学会第七届年会在北京召开。黄海所食品工程与营养研究室主任周德庆研究员率课题组成员10余人参加了会议。

会议上，课题组成员就水产品加工和水产品质量安全等方面同与会学者进行了深入交流和讨论，并针对水产品中的生物危害因素——副溶血弧菌、贝类毒素和诺如病毒作了3个专题报告，引起了与会专家的极大兴趣。周德庆研究员等是食品工程与营养研究室成立以来首次参加中国食品科学技术学会年会，对扩大研究室在食品科技界的影响、推动研究室在水产品加工领域的发展都具有积极的作用。

据悉，中国食品科学技术学会每年举办一次以综合性学术交流为主的年会，本届年会的主题是“反思、前瞻与发展”。本次会议得到了食品科技与工业界的积极响应和支持，国内62个食品高校、25家食品科研院所、58家食品企业、29家其它相关行业的领导及国外食品界专家450多人参会，共征集论文摘要140余篇，凸显出了中国食品科技与产业的强大力量。

（食工室供稿）