日前，由黄海水产研究所王芳副研究员等申报的“一种新型海洋微生物低温碱性蛋白酶脱色方法”获国家发明专利授权，专利号ZL201410038979.1。

此发明涉及一种新型海洋微生物低温蛋白酶脱色方法, 包括：D352 阴离子交换树脂的处理，低温碱性蛋白酶MP 的制备, 低温碱性蛋白酶MP脱色步骤。该D352阴离子交换树脂脱色率为85%-93%；能较好地保留蛋白酶的酶活，酶活保留率为92%-99%；在连续使用6次之后仍具有较好的脱色功能。脱色后的低温碱性蛋白酶MP能更有效广泛地应用于食品工业、医药工业以及环境工程中。

（酶工程室 供稿）