日前，由黄海水产研究所郝建华研究员等申报的“一种海洋低温蛋白酶MP水解发制品脱鳞的方法”获国家发明专利授权，专利号ZL201210107520.3。

该专利主要针对多年来发制品制造业均采用浓酸法进行发制品的脱鳞，但酸法水解存在诸多缺点，如水解度难以控制、严重污染环境、产品质量和档次较低等，因此此发明的目的在于克服上述现有技术中存在的不足，在开发海洋微生物-海洋细菌YS-80低温碱性蛋白酶基础上，进一步开发提供一种海洋低温蛋白酶MP水解发制品脱鳞的方法。人发经海洋低温蛋白酶MP 酶法脱鳞处理后平均抗拉力强度达到140.8g，头发防晒系数达到10.7以上。该方法工艺简单，效果好，使得人发鳞片层水解脱落，提高色发成品的质量和档次，是一种比酸法脱鳞更有效的新颖发制品脱鳞酶法处理技术。

（酶工程室供稿）