李娜，博士，助理研究员。2019年毕业于上海海洋大学食品科学与工程专业，获工学博士学位。现为水产品质量与安全研究室水产品质量安全评价与标准团队成员，全国水产标准化技术委员会暨全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技术委员会秘书，国家藻类产业技术体系质量安全与品质评价岗位科学家团队核心成员。主要从事水产品质量安全与标准制修订工作，主持国家标准制修订项目、现代农业产业技术体系建设专项、农业部财政专项及中央级公益性科研院所基本科研业务费专项等项目，以第一作者发表学术论文10余篇，第一完成人发布国家标准3项，参与发布ISO国际标准2项，副主编出版专著2部，获山东省海洋与渔业科学技术奖一等奖1项（第五完成人）。
主要研究方向:
水产品标准与技术法规;
水产品质量安全评价；
代表性成果：
1.GB/T 18108-2024《鲜海水鱼通则》国家标准，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会.（第一完成人）
2.GB/T 44980-2024《冻虾滑》国家标准，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会.（第一完成人）
3.GB/T 45061—2024《冻鱼片》国家标准，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会. （第一完成人）
4.Na Li, Zhaomeng Geng, Yingying Guo, et al. Evaluation of the bioavailability of iodine and arsenic in raw and cooked Saccharina japonica based on simulated digestion/Caco-2 cell model. Foods, 2024, 13(18)
5.Na Li, Shiwei Lv, Yujie Ma, et al. In vitro antioxidant and anti-aging properties of swim bladder peptides from Atlantic cod (Gadus morhua). International Journal of Food Properties, 2020, 23(1): 1416–1429.
6.Na Li, Xianrong Shen, Yuming Liu, et al. Isolation, characterization, and radiation protection of Sipunculus nudus L. polysaccharide. International Journal of Biological Macromolecules, 2016, 83: 288–296.
7.李娜, 马玉洁, 刘楠, 等. 鳕鱼鳔胶原肽对H2O2诱导 2BS 细胞早期衰老的保护作用. 中国食品学报(EI), 2021, 21(10): 101- 107.
8.李娜, 周德庆, 刘楠, 等. 鳕鱼鱼鳔抗氧化肽制备工艺研究.渔业科学进展, 2020, 41(2): 191-199.
9.李娜, 林海燕, 吕世伟, 等. 3种不同方式提取鳕鱼鱼鳔胶原蛋白与胶原蛋白肽的基本特性研究. 中国海洋药物, 2019, 38(3): 1- 8.
